Hoy  nos es habitual como comunidad universitaria contar con el servicio de comedor, pero queremos contar con orgullo que la historia de nuestro comedor  universitario se caracterizó por tener distintas aristas. Hoy queremos que los estudiantes conozcan algo de nuestra historia, la historia que es necesario conocer para entender qué decimos cuando decimos que la universidad es de los estudiantes: En  el periodo 1983 al 1990 el servicio del comedor lo tenía una empresa privada que prestaba un servicio caro  y de mala calidad, perjudicando así  a los comensales universitarios. Los estudiantes organizados en la FURC y los centros de estudiantes protestaban y reclamaban un mejor servicio  con el método de la “choripaneada” frente al comedor. Luego de un tiempo se les resignó el contrato a los privados, razón por la cual el comedor estuvo cerrado y los universitarios no teníamos dónde comer. Esta problemática se extendió varios meses entre el año ‘89 y principio de los ‘90. Un 14 de mayo de 1990 un grupo de estudiantes organizados de distintas carreras decidió tomar la iniciativa de abrir el comedor nuevamente. Estos le dieron una forma de autogestión y prestaban un servicio mínimo pero fundamental para ese momento para los universitarios. Este primer menú contaba con mate cocido caliente, facturas, sándwich de mortadela y fruta, al que fueron anexándole otras cosas. Funcionaba en los horarios de 8 a 18. Paralelamente se conformó una comisión representada por: dos estudiantes, dos no docentes y dos docentes, que luego de arduo trabajo devino en la organización del comedor que hoy tenemos.
Por eso a 16 años de aquel mayo de 1990 homenajeamos y sentimos orgullo de aquellos estudiantes organizados que con su lucha abrieron el comedor, demostrando una vez más que la iniciativa y la participación universitaria puede generar el cambio que todos esperamos.  Aprovechamos entonces para invitar a todos los estudiantes hoy a participar y luchar por un mejor comedor de calidad y por un costo accesible para todos...

Nicolás Pelichotti, presidente de la Federación Universitaria de Río Cuarto.